Die Anwesenheit der Prüfenden bei der Durchführung der Arbeit im Betrieb bzw. in der ausbildenden Stelle ist nicht erforderlich.
Die Ausbildungsordnung regelt, ob die Aufgabenstellung vom Ausbildungsbetrieb, der ausbildenden Stelle oder dem Prüfling vorgeschlagen wird und ob eine Freigabe durch den Prüfungsausschuss erforderlich ist. Zudem ist festzulegen, ob und mit welcher Gewichtung die betriebliche Arbeit und/oder darauf bezogene Prüfungsleistungen in die Bewertung einfließen.
Dokumentierte Arbeitsleistungen können auch ausschließlich als Grundlage für andere Prüfungsleistungen, etwa ein Fachgespräch, dienen. In diesem Fall sind sie nicht zu bewerten; dies muss in der Ausbildungsordnung ausdrücklich geregelt sein. Solche Leistungen werden häufig als „Report“ bezeichnet.
Für Ausnahmefälle, etwa bei Insolvenz des Ausbildungsbetriebs oder wenn ein betriebliches Prüfungsinstrument nicht durchgeführt werden kann, kann die zuständige Stelle gemeinsam mit dem Prüfungsausschuss ein gleichwertiges betriebsunabhängiges Prüfungsinstrument einsetzen. Dadurch bleibt die Durchführung einer berufstypischen Arbeitsaufgabe auch außerhalb eines Betriebs möglich.
